دستگاه وکیوم برنج چیست؟

دستگاه وکیوم که گاها نام آن را با شرینگ اشتباه می گیرند، دستگاهی ست که برای تخلیه ی کامل هوای داخل بسته مورد استفاده قرار می گیرد. اخیرا مصرف این دستگاه برای بسته بندی برنج بسیار باب شده است. چرا که یکی از استاندارد ترین روش های نگهداری از برنج، وکیوم کردن آن است. دستگاه وکیوم برنج با خلاء کردن بسته و تخلیه ی کامل هوای داخل آن، شرایط را برای رشد هر گونه باکتری و میکروبی غیر ممکن ساخته و در نتیجه باعث افزایش طول عمر مواد داخل بسته می گردد.

در حقیقت بسته بندی به روش وکیوم، گونه ای از بسته بندی ست که قبل از دوخت زدن و به اصطلاح آب بند کردن بسته، هوا را به طور کامل از آن خارج می کند. این روش شامل سه مرحله ی قرار دادن محصول در بسته ( به صورت دستی یا اتوماتیک)، خارج کردن هوای داخل بسته و دوخت زدن درب بسته می باشد. دوختی که در نهایت به درب بسته می خورد هشت میل ضخامت داشته و کاملا غیر قابل نفوذ است.

 مشخصات کلی دستگاه

دستگاه وکیوم برنج مدل آنالوگی شامل قسمت های زیر می باشد:

1. سیستم تنظیم ارتفاع دستی
2. تایمر جهت تنظیم زمان وکیوم، دوخت و خنک کردن
3. فیلتر جهت جلوگیری از ورود گرد و غبار به موتور وکیوم

دستگاه وکیوم برنج دیجیتال، علاوه بر دارا بودن قسمت هایی از تجیهزات مدل آنالوگ، دارای این تجهیزات نیز هست:

1. PLC و HMI (تنظیم کلیه المان ها از طریق صفحه لمسی HMI)
2. سیستم تنظیم ارتفاع به وسیله ی موتور گریبکس
3. شمارنده
4. سیستم تنظیم المان ها و حافظه

می باشد. دستگاه وکیوم  توزین دار نیز شامل همین موارد به انضمام یک عدد توزین قبل از مرحله ی وکیوم می باشد. عملکرد دستگاه به این صورت است که وزن دقیق هر بسته را قبل از وکیوم از طریق توزین محاسبه و داخل بسته ها می ریزد.

شما حتی می توانید برنج خام و مواد غذایی پخته شده را وکیوم کنید. دقت داشته باشید، مواد غذایی نباید در حالیکه هنوز گرم اند وکیوم شوند. چرا که این امر سبب رشد باکتری در آنها خواهد شد. بنابراین پس از خنک شدن مواد غذایی در حداقل دمای اتاق، وکیوم ایمن ترین و مناسب ترین روش برای ذخیره ی مواد غذایی و تمدید طول عمر مفید آنهاست.

به طور کلی وکیوم سبب کاهش اکسیژن جوی داخل بسته، محدود کردن رشد باکتری های هوازی و قارچ ها و جلوگیری از فساد مواد می شود.

مزایای وکیوم برنج چیست؟

با توجه به مواردی که گفته شد، از بارزترین مزایای وکیوم می توان به اینها اشاره کرد:

1. بالا رفتن طول عمر محصول
2. بهینه تر شدن فضای انبارسازی
3. زیباتر شدن فرم بسته بندی محصول
4. ثابت ماندن طعم مواد
5. عدم نیاز به دیگر مواد افزودنی نگه دارنده

علت استفاده از دستگاه وکیوم برای بسته بندی برنج

برنج از اقلامی ست که به سبب خشک بودن آن در شرایط مختلفی نگه داری می شود. اما باید این نکته را در نظر داشت که خشکی برنج نمی تواند منجر به حفظ شدن برنج از شر حشرات کوچکی به نام شپشک شود! موجودات کوچکی که تحت هر شرایطی و از جایی نامعلوم به کیسه های برنج شما حمله می کنند و باعث افت کیفیت برنج خواهند شد. یکی از راه های در امان نگه داشتن برنج از شر این حشرات، وکیوم کردن برنج می باشد.

پس می توانید دست رنج یک ساله ی خود را با این شکل بسته بندی تا رسیدن به بازار هدف از هر خطری مصون نگه دارید.

مایلید در مورد عملکرد دستگاه وکیوم برنج و سایر محصولات بیشتر بدانید؟ در صفحه ی دستگاه وکیوم خشکبار با اتواع دیگر این محصول آشنا خواهید شد. محصول مورد نظر شما جهت وکیوم چیست؟